Schots Shortbread Cookie Recept (Walker's Shortbread Copycat)

Het beste Schots recept voor zandkoekjes dat smaakt net als Walker's is gemakkelijk te maken met slechts 3 ingrediënten! Dit zijn de perfecte kerstkoekjes of een koekje voor in de middag. Dit bericht bevat Amazon-affiliate links.

Opgegroeid met een Schotse en Britse familie, hadden we bijna altijd Cadbury Fingers en Walker's Shortbread in het huis. Boterachtige zandkoekjes zijn nog steeds een van mijn favoriete lekkernijen waar ik met kerst altijd van geniet.

Schotse zandkoek is gemakkelijk te maken en een prachtig koekje voor een afternoon tea of ​​om aan vrienden te geven.

Wat is zandkoek'>

Shortbread, een traditioneel Schots koekje (koekje), is ontstaan ​​uit middeleeuws 'koekjesbrood', de uitgedroogde restjes van brooddeeg. Biscuit vertaalt naar 'tweemaal gebakken', net als de Italiaanse versie, Koekjes .

De middeleeuwse beschuitkoekjes evolueerden met broodbereidingspraktijken en gist werd vervangen door boter, waardoor de koekjesbrood tot zandkoek . Deze moderne versie van zandkoek wordt vaak toegeschreven aan Mary, Queen of Scots (1542-1587).

Zandkoek werd oorspronkelijk als een luxe beschouwd en gereserveerd voor speciale gelegenheden zoals bruiloften, Kerstmis en nieuwjaarsvieringen, en voelt vandaag de dag nog steeds luxueus aan.

Shortbread is een heerlijk traditioneel Schots koekje gemaakt met boter, bloem en suiker. Schotse zandkoekkoekjes die net als Walker's Shortbread smaken, zijn gemakkelijk te maken met slechts 3 ingrediënten! Dit zijn de perfecte kerstkoekjes of een koekje voor in de middag.

Hoe maak je traditionele Schotse zandkoekjes

ingrediënten

Traditionele Schotse zandkoek vereist slechts drie eenvoudige ingrediënten: boter, bloem en suiker. Omdat de botersmaak het hoogtepunt van dit koekje is, is het belangrijk om boter van goede kwaliteit te gebruiken. Je kunt gezouten of ongezouten gebruiken, maar als je ongezouten gebruikt, moet je een snufje zout toevoegen.

Zandkoekvorm

Zandkoek werd traditioneel gemaakt in drie verschillende vormen. Een rond koekje dat was verdeeld in rechthoeken die leken op 'petticoat-staarten', individuele ronde koekjes en 'vingers' zoals in dit recept.

Ik ben opgegroeid met het maken van zandkoekjes, dus ik gebruik een vierkante ovenschaal van 9 inch. Er zijn een aantal mooie keramiek zandkoek bakvormen beschikbaar, die echter speciale kerstkoekjes zouden maken.

Veganistisch Zandkoekkoekje Recept

Kun je vegan zandkoekjes maken die hetzelfde smaken? Ja! Het traditionele recept gebruikt geen eieren of melk, dus de enige ruil die je hoeft te maken is om veganistische boter te gebruiken.

Er zijn tegenwoordig veel geweldige opties, van Earth Balance Baking Sticks tot Miyoko's. We hebben dit recept getest met Miyoko's en hoewel de smaak iets anders was, zijn ze erg goed gelukt.

scheurt sterft in yellowstone

FAQ

WAAROM WORDT HET SHORTBREAD GENOEMD?

Het hoge botergehalte maakt zandkoekjes kort. Dit is een kruimelig koekje zonder gist of andere rijsmiddelen zoals bakpoeder of eieren. Daarom blijft het 'kort' in plaats van stijgend of uitgerekt. evenzo, Korte korstdeeg (taartkorst) is gemaakt met alleen bloem, boter en water.

WIE UITGEVONDEN KORTSLAG'>

Mary, Queen of Scots wordt toegeschreven aan de moderne versie van zandkoekkoekjes die we tegenwoordig zien. Er wordt gezegd dat ze dol was op onderrokken, daarom hadden de originele koekjes de vorm van onderrokken.

KUNT U SHORTBREAD COOKIES VERSIERKEN?

Terwijl Schotse zandkoek traditioneel gewoon is of bestrooid met een laagje suiker, kun je ze versieren. Je kunt zandkoekjes versieren door het ene uiteinde in gesmolten chocolade te dopen nadat ze gebakken en afgekoeld zijn. Kinderen vinden het misschien leuk om ze voor Kerstmis te versieren met glazuur en hagelslag.

HOE KORTSLUITJE OP TE SLAAN?

Zandkoekjes bewaard in een droge omgeving in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of in de koelkast gedurende ongeveer 7 dagen.

KUNT U SHORTBREAD COOKIES BEVRIEZEN?

Ja, je kunt zandkoekjes tot drie maanden invriezen in een luchtdichte verpakking. Breng voor het serveren op kamertemperatuur.

KUNNEN HONDEN KORTSLEEPKOEKJES ETEN?

Terwijl mijn honden een van deze zandkoekkoekjes deelden en ervan hielden, raad ik niet aan om deze voor honden te maken. Het suiker- en vetgehalte is niet gezond voor hen, hoewel het in kleine hoeveelheden niet giftig mag zijn. Hier zijn een paar Hondenkoekje en Hondenijs recepten.

Meer cookies om te proberen

• Veganistische kerstsuikerkoekjes
• pizza's
• Bruin Boter Zeezout
• Glutenvrije Amandel Biscotti
• Vegan Gingerbread Koekjes
• Veganistische Pompoenkoekjes
• Oma's Persimmon Koekjes

ingrediënten

• 1 kop boter, kamertemperatuur
• 1/2 kop suiker
• 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel zeezout (bij gebruik van ongezouten boter)

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een 9-inch vierkante bakvorm met perkament.
2. Klop in de kom van een mixer de boter en suiker tot een gladde massa.
3. Voeg langzaam de bloem toe tot het volledig is opgenomen.
4. Druk het deeg in de voorbereide bakvorm. Koel gedurende 20 minuten. Bestrooi met 1 eetlepel suiker.
5. Bak gedurende 30 minuten, tot ze net goudgeel beginnen te kleuren.
6. Snijd in rechthoeken van 1x2 inch terwijl ze nog warm zijn en laat ze volledig afkoelen in de pan voordat je ze verwijdert.

Opmerkingen:

Zandkoekkoekjes zijn goed houdbaar. Bewaar ze maximaal een week in je koekjestrommel of luchtdichte trommel. Je kunt ze ook maximaal 3 maanden invriezen.

Als je van zandkoekjes houdt, droog en knapperig (zoals die van Walker), bak ze dan 35 minuten tot ze dieper goudbruin zijn.

Vegan Shortbread: Gebruik gerust vegan boter zoals Miyoko's of Earth Balance Baking Sticks.

Glutenvrij: ik heb dit recept niet getest met glutenvrije bloem. Laat het ons weten als je het probeert.

Voedingswaarde-informatie:

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.